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"RECURSOS MICOLÓGICOS Y DESARROLLO RURAL"
es un proyecto de cooperación interterritorial a nivel regional de
19 Grupos de Acción Local vinculados a iniciativas LEADER + y
PRODER de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
Dicho proyecto pretende dar un paso decisivo hacia la puesta en
valor y la gestión sostenible de los recursos micológicos,
consolidando la implantación de un sistema integrado, que va desde
una ordenación que permita el aprovechamiento racional y su
conservación futura, hasta su vinculación con actividades
económicas, como el turismo rural. Para ello, se debe realizar
un estudio del potencial micológico y sus condiciones de desarrollo
en la Comarca Tierra de Pinares y fomentar la formación de la
población orientada al conocimiento, conservación y transformación
del recurso.
Este proyecto cuenta con una base importante sustentada sobre los
logros del MYAS, que ha sido desarrollado en el seno de la
convocatoria Life-Medioambiente, así como en el proyecto
MYAS-Q: Micología y Calidad, unido a la convocatoria de
cooperación interterritorial de 15 territorios LEADER y PRODER de
Castilla y León.
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Cartel del proyecto
"Recursos micológicos y Desarrollo rural"
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El primero se desarrolló en
11 municipios de la
provincia de Soria, fue pionero y supuso el cambio sociopolítico
necesario para afrontar acciones posteriores; el segundo ha supuesto
la proyección territorial de las acciones y de los cambios
anteriores, así como la demostración de que una serie de actuaciones
son necesarias e imprescindibles para poner en valor estos
recursos y que tengan una repercusión sobre el desarrollo rural.
El
presente proyecto pretende además demostrar que estos recursos
naturales, muy desconocidos y sin consideración de factor de
crecimiento económico, pueden contribuir al crecimiento rural
de "Tierra de Pinares", al tiempo de asegurarnos la sostenibilidad
del recurso, con el fin último de intentar definir y aplicar un
modelo de puesta en valor y gestión sostenible de los recursos
micológicos que aporte beneficios sociales, ambientales y
económicos, permitiendo a la vez terminar con una recolección
desordenada, cada vez más masificada y con mayores impactos
negativos para el monte.
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Objetivos:
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Conservación del
recurso y sus hábitats, realizando un estudio y ordenación
adecuada que evite malas prácticas, sobreexplotaciones y
conflictos de uso.
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Mejorar la calidad y
diferenciación de productos micológicos de Castilla y León.
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Promover la
cultura del respeto, conservación y puesta en valor del
recurso a través de la formación y educación ambiental de la
población.
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Ampliar, mejorar y
promocionar una oferta micoturística regional en Castilla
y León.
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Favorecer la
cooperación entre territorios, implicando en el proyecto a
instituciones, asociaciones, etc.
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Fomentar el
desarrollo integral del sector.
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Posibilitar la
transferibilidad del proyecto alcanzado.
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Aumentar el valor añadido
de las setas a través de su transformación y su vinculación con
el sector turístico.
Actuaciones:
Para el cumplimento de estos objetivos, se han diseñado 6
Programas de Actuación, con las siguientes actuaciones:
Programa 1: Gestión Sostenible de los Recursos
Programa 2: Calidad, Seguridad y Diferenciación
de los Productos Micológicos de Castilla y León
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Contribuir con
el resto de grupos participantes en la realización de
Análisis nutricional, sensorial y funcional de setas, y la
implantación de Marcas de calidad y certificaciones.
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Creación de
lonjas micológicas para tener un control sanitario de las
setas y poder determinar su calidad.
Programa 3: Micoturismo
Se pretende vincular el recurso micológico con el sector
turístico de la comarca, para aumentar y diversificar la oferta
de dicho sector, y mejorar su rentabilidad económica.
Programa 4: Formación Profesional
Cursos de formación especializada dirigidos a la conservación y
puesta en valor del recurso, intentando crear nuevas figuras
profesionales y la especialización de las ya existentes en
materia micológica.
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Cursos de
iniciación a la micología.
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Cursos de
formación de guías micológicos.
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Cursos de
formación de recolectores profesionales.
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Cursos de
especialización en cocina micológica.
Programa 5: Educación ambiental
Se pretende crear una cultura micológica, difundir el
conocimiento, valor y respeto por las setas para su
sostenibilidad y la del medio a partir de material educativo de
calidad - "El fascinante Reino de los Hongos": CD interactivo y
Guía del aprendiz.
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Actividades educativas:
charlas, mini exposiciones, concursos...
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Creación de un Centro Micológico,
didáctico.
Programa 6: Marketing y difusión
Difusión de actividades y resultados para conseguir la
aceptación social, el compromiso político y la transferibilidad
territorial del modelo.
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Campaña regional de
marketing y difusión del proyecto.
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Realización de
exposiciones y otros actos de difusión.
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Integración en la
Red Micológica
www.myas.info.
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Celebración
del Día Micológico.
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Celebración de
ferias, congresos y seminarios.
Enlaces de interés
Estos son algunos enlaces que consideramos de interés. Además de
información general, asociaciones, redes, etc., incluimos algunos
que remiten a legislación específica en materia de micología:
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Guía de
iniciación y conocimientos generales del mundo de las setas.
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www.micologia.net |
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Página Web de
la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y León |
www.famcal.org |
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